photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi

Tarascon-sur-Ariège, 93, Ariège, Île-de-France

Nous recherchons plusieurs serveuse(s) pour notre Restaurant situé au cœur du Parc de la Préhistoire. MISSIONS PRINCIPALES : - Accueil des visiteurs - Garant de la propreté de la salle et des locaux - Dressage et redressage des couverts - Prise de commande à table - Vente additionnelle (gaufres, glaces, boissons.) dans la guinguette du restaurant - Gestion et contrôle des DLC (date limite de consommation au niveau de la salle) - Préparation du restaurant avant ouverture (cartes coté bar, commandes de non consommables, checklist.) Responsabilités : - Responsabilité de la caisse confiée - Respect de la qualité de l'accueil selon les critères de la direction - Respecter les horaires et le port de la tenue de travail - Garant de la propreté de la salle et de la terrasse - Garant du respect des règles HACCP Travail le week-end et jours féries selon planning * Expérience en restauration traditionnelle, service à l'assiette... * Bon relationnel et esprit d'équipe Plusieurs postes sont à pourvoir de 2 à 7 mois à compter d'Avril 2025.

photo Demi-chef de partie

Demi-chef de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Préparation de la mise en place, réalisation des recettes, des desserts à l'assiette, du buffet dessert et des banquets. Met en œuvre des techniques et des règles de fabrications culinaires, réalise en particulier des préparations relevant de sa partie. Intervient lors de la finition et le dressage des plats et contrôle leur qualité Responsabilités opérationnelles : Réalisation des pâtes, des crèmes et des mousses en respectant les normes d'hygiène Connaissance des différentes bases de la pâtisserie (crèmes, mousses, pates, biscuits etc.) Vérification de la mise en place suffisante avant le service Doit prendre en considération le temps de préparation de cuisson ou de repos au frais des mets afin de respecter le temps d'envoi Respect des recettes établies, de la cuisson et du stockage des préparations Dressage des assiettes et des plats pour les différents points de vente en respectant les ratios définis par les responsables. Nettoyage des postes de travail, réfrigérateurs, congélateurs, couteaux et autres ustensiles de la pâtisserie Rangement selon les normes HACCP en vigueur dans l'entreprise et dans la cuisine (filmage, datage, stockage approprié, etc.) Respecter[...]

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